Durante el periodo enero-septiembre 2021, según informa Odepa, se registra un total de exportaciones de fruta de 2,9 millones de toneladas, por un valor de USD 5.495 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, se registra aumento de 2% en volumen exportado, y de 4% en valor.

Fuente: Simfruit

De este total en valor, 73% corresponde a fruta fresca, 19% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 9% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, que registra exportaciones por 266 mil toneladas, equivalente a USD 1.196 millones FOB, registrando un aumento de 83% en volumen y 25% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 90% del total del valor de envíos de cerezas). Le sigue en importancia la uva de mesa, registrando 522 mil toneladas equivalentes a USD 906,2 millones FOB, registrando una disminución de -13% en volumen y -12% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (47%) y China (15%).

En tercer lugar, están las manzanas, con 591 mil toneladas equivalentes a USD 548 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de -3% en volumen y un leve aumento de 0,2% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde los principales compradores son EE.UU. (12%), Colombia (10%), Países Bajos (8%) e India (8%). Y en cuarto lugar se encuentran los arándanos, con ventas por 96 mil toneladas, equivalentes a USD 486 millones FOB, enviadas principalmente a EE.UU. (49%), Países Bajos (19%) y Reino Unido (10%).

Estas cuatro especies, junto con el kiwi (especie que corresponde al quinto frutal con mayores exportaciones para el periodo de análisis) concentran 80% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

Frutas Secas y Procesadas

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 111.600 toneladas equivalentes a USD 486,9 millones FOB durante el periodo enero-septiembre 2021. En comparación con igual período del año 2020, estos valores representan un aumento de 19% en volumen y 16% en valor.

El principal destino fue India (25%), luego Turquía (22%), e Italia (11%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez sin cáscara, registrando ventas por 21.100 toneladas, y USD 147,9 millones FOB, representando 29% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Alemania (17%), España (15%) e Italia (14%). Y en tercer lugar se ubica la avellana sin cáscara, representando 22% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 11.700 toneladas y USD 108,6 millones FOB, con envíos mayoritariamente a Alemania (41%), e Italia (37%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 491.300 toneladas equivalentes a USD 1.074 millones FOB durante el periodo enero-septiembre 2021, lo que representa un aumento de las exportaciones de 6% en volumen y 11% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (39%), luego deshidratados (22%), le siguen jugos (17,8%) y conservas (17,6%), y finalmente están los aceites (4%). En comparación con el mismo período del año anterior, destacan las alzas en valor de los jugos (61%), y los congelados (15%).
En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

– Congelados: frutillas y arándanos, con ventas por USD 119,4 millones y USD 117,4 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Canadá y Australia.

– Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 102,5 millones y 83,7 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando México, Polonia y Reino Unido en el primer caso, y en el segundo Países Bajos, Perú, EE.UU., Reino Unido, China y México.

– Jugos: de manzana y uva, con ventas por USD 77,8 millones y USD 58,9 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son EE.UU. en el primer caso, y Japón, China, EE.UU., Corea del Sur y Canadá en el segundo.

– Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 60,9 millones y USD 40,2 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a México y EE.UU.

– Aceite: de oliva, con ventas por USD 42,3 millones, y con envíos fuertes a EE.UU. (45%) y Brasil (42%).

NOTA:
1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.