El hígado graso, también conocido como esteatosis hepática, se produce al acumularse exceso de grasa en las células del hígado.

Fuente: News Frutas de Chile

Según National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH), la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA)  es una afección en la cual se acumula exceso de grasa en el hígado. Esta acumulación de grasa no se debe al consumo excesivo de alcohol. Cuando el consumo excesivo de alcohol hace que la grasa se acumule en el hígado, esta afección se denomina enfermedad del hígado relacionada con el alcohol  (EHNA).

De acuerdo con Mundo Deportivo, el hígado graso es una enfermedad digestiva cada vez más frecuente, especialmente el no alcohólico. La EHGNA  está relacionada con el sobrepeso y la obesidad, enfermedades en la actualidad más habituales.

Según la Fundación Estadounidense del Hígado, aún no existe tratamiento médico para la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).

Por este motivo, la Fundación Estadounidense del Hígado recomienda llevar una dieta saludable y hacer ejercicio físico de forma regular son las mejores maneras de prevenir el inicio del daño hepático o revertir esta enfermedad hepática una vez que se halla en las primeras fases de esta patología.

Por lo tanto, más allá de la importancia de la consulta médica, es posible combatir la acumulación de grasa en el hígado a través del consumo de 12 frutas vitales.

Función del hígado

El Dr. Gonzalo Guerra, director médico de Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (CMED) explica: “El hígado es un órgano fundamental para cumplir con funciones esenciales del cuerpo humano. Es responsable de eliminar sustancias tóxicas del organismo y de producir bilis, la cual es esencial para una digestión adecuada”

“Las personas que son diagnosticadas con hígado graso deben tomar medidas para disminuir el exceso de grasa en este órgano y mejorar su función. Algunas pautas saludables pueden ayudar a desintoxicar el hígado y mejorar su salud, aunque no reemplaza la consulta médica. Por ello es importante tomar en cuenta estas sugerencias”

• Eliminar las grasas saturadas y grasas trans de la dieta, ya que este tipo de grasas está muy relacionado con las enfermedades hepáticas. Reemplazar por grasas saludables, como ácidos grasos omega-3, que ayudan a prevenir y mejorar el hígado graso.
• Algunas fuentes de omega-3 son frutos secos, mariscos, vegetales verdes y pescados grasos.
• Evitar o reducir el consumo de alcohol, ya que el alcohol agrava el daño hepático.
• Moderar la ingesta de carbohidratos simples y reemplazar por carbohidratos complejos, que son buenos para mantener los niveles de glucosa en sangre, dado que la diabetes tipo 2 puede perjudicar la salud del hígado.
• Aumentar el consumo de agua. Esta bebida es ideal para mantener el cuerpo hidratado y favorecer la limpieza del hígado. Se recomienda tomar entre 1,5 y 2 litros al día, ya que ayuda a eliminar toxinas, disolver nutrientes, mejorar la circulación sanguínea y estimular la producción de bilis.
• Aumentar la ingesta diaria de frutas y verduras, siendo que estos alimentos son beneficiosos para el hígado, gracias a la presencia de propiedades antioxidantes que ayudan a contrarrestar los efectos dañinos de los radicales libres.
• Algunas opciones recomendadas son: cebolla, ajo, col, brócoli, rúcula, rábano, coliflor, paltas, espárragos, manzana y papaya en la dieta.
• Aumentar el consumo de cereales integrales, ya que los granos integrales son ricos en fibra soluble y otros micronutrientes que benefician el metabolismo de las grasas en el hígado. Se recomienda consumir avena, arroz integral, harina integral y pan de centeno.
• Realizar actividad física, ya que contribuye significativamente a mejorar el estado del hígado graso, y es una práctica beneficiosa para la salud en general.

¿Qué frutas comer para mejorar el hígado graso?

“Las frutas son muy buenas aliadas para combatir el hígado graso, puesto tienen capacidad saciante, por su alto contenido en fibra, con lo que pueden ayudar a combatir el sobrepeso”, explica el Dr. Gonzalo Guerra, director médico de CMED.

Por otra parte, Guerra destaca que “son grandes antioxidantes, lo que hace mejorar el tejido hepático infiltrado en grasa Por este motivo, sin lugar a duda, se considera que algunas piezas frutales tienen efectos protectores para mejorar esta enfermedad digestiva”

En este sentido, el director médico de CMED sugiere que los frutos rojos en general, como frutillas, frambuesas, moras, arándanos y grosellas, “pueden ser un aliado para mejorar el hígado graso, al aportar antioxidantes, fibra y hierro”

Asimismo, el especialista destaca el papel de los cítricos, como limón, pomelo y naranja, que son una excelente fuente de antioxidantes y además aportan mucha vitamina C.

El kiwi es otra de las frutas recomendadas gracias a su riqueza en vitamina C. En la lista de las piezas frutales que no deberían faltar en tu dieta si tienes hígado graso, el Dr. Guerra incluye a las manzanas, las peras y las paltas.