Andrés Armstrong è direttore esecutivo del Chilean Blueberry Committee, l’associazione che riunisce le aziende di produzione ed esportazione di mirtilli cileni. La stagione 2020/21 si è appena conclusa e questa intervista esclusiva è l’occasione per un bilancio e per approfondire le ragioni del successo di una filiera che si caratterizza per un efficace coordinamento e una progettualità condivisa. (Sigue hacia abajo para la traducción al español).

Fuente: Italian Berry

 

Come è stata la stagione 2021 per l’industria cilena dei mirtilli?

Le esportazioni cilene di mirtilli freschi sono aumentate dell’8% in questa stagione, soprattutto grazie all’aumento del 34% delle spedizioni di prodotti biologici. Le buone condizioni climatiche e un importante processo di rinnovamento varietale hanno fornito frutta di buona qualità, ma d’altra parte le restrizioni dovute al Covid hanno generato mancanza di manodopera per i raccolti e ritardi nella catena logistica che hanno influenzato in qualche punto lo stato della frutta.

Quali mercati sono andati meglio nella stagione 2020/21 e perché?

L’Europa continua il trend di crescita dell’anno precedente con una crescita del 13%. Il Regno Unito, il principale mercato in Europa per i mirtilli cileni, è cresciuto del 7% mentre l’Europa continentale ha avuto un volume superiore del 15%. Anche le spedizioni di prodotto con certificazione biologica, che rappresentano il 10% delle nostre esportazioni in Europa, hanno avuto una crescita del 15%. Ci sono paesi in Europa che sono abbastanza nuovi al consumo di mirtilli che stanno reagendo in modo positivo anno dopo anno, compresa l’Italia.

Le spedizioni verso il mercato statunitense hanno avuto una crescita del 14% dopo due stagioni consecutive in cui i volumi erano in calo. La ragione principale di questa crescita deriva dal fatto che un approccio di sistema è stato messo in atto in due importanti regioni di produzione per evitare la fumigazione verso il mercato statunitense, permettendo alla produzione biologica di queste regioni di arrivare negli Stati Uniti.

In Asia, la crescita principale è venuta dalle esportazioni verso la Corea del Sud (+52%) e Taiwan (35%). D’altra parte, il volume in Cina è diminuito del 46%, principalmente a causa della situazione di Covid.

Quale sarà il ruolo futuro del mercato europeo per l’industria cilena del mirtillo?

L’Europa sta guidando la crescita delle esportazioni cilene di mirtilli freschi da alcuni anni. Il Comitato del mirtillo cileno ha messo in atto sforzi promozionali rilevanti in diversi mercati per supportare la domanda. L’Europa è il secondo più grande mercato per i mirtilli cileni, con una crescita costante che rappresenta il 34% del volume esportato. Gioca un ruolo importante e crescente nei risultati dell’industria cilena dei mirtilli.

Come sta andando il mercato italiano per gli esportatori cileni?

L’Europa continentale è il mercato in più rapida crescita per le esportazioni di mirtilli cileni, compresa l’Italia. L’aumento della produzione interna italiana in contro stagione rispetto all’offerta cilena sta aiutando a far crescere la domanda tutto l’anno.

Il Marocco sarà un concorrente nell’UE e in Asia dopo che le nuove aree saranno al 100% in produzione?

Il Marocco è già in competizione con l’ultima parte della stagione cilena. Mentre questa sovrapposizione cambia in qualche modo di stagione in stagione con più o meno impatto, stiamo lavorando per aumentare la domanda. La stessa cosa succede con l’offerta dal Sudafrica all’inizio della stagione.

Come si sono comportati i vostri cinque pilastri del Sistema Qualità rispetto ai vostri piani?

Lavorare direttamente con i coltivatori è stato ottimo per capire il nuovo scenario competitivo globale e cogliere le opportunità. Il rinnovamento varietale sta avvenendo, aumentando l’offerta di nuove e migliori varietà e lasciando indietro la maggior parte di quelle che funzionano bene in Cile. Purtroppo, le restrizioni soprattutto per la disponibilità di manodopera che sono state imposte a causa della situazione di Covid non hanno aiutato nella raccolta e il processo logistico non ha aiutato. Nel complesso, c’è stata una risposta molto positiva.

In particolare per quanto riguarda il rinnovo varietale, quali sono le varietà che vengono piantate maggiormente?

Le varietà con volumi interessanti che stanno mostrando una crescita sono Blue Ribbon, Top Shelf, Suzie Blue, Cargo, Rocio, Stella Blue. Molte altre vengono costantemente introdotte ogni anno.

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Quanto influisce la varietà sul prezzo per il coltivatore?

Molto, perché questo influisce direttamente sui mercati in cui possono andare, e normalmente i mercati con prezzi migliori hanno bisogno di varietà con una buona conservabilità, sapore e consistenza.

Come stanno andando i mirtilli biologici cileni?

Il biologico è ancora in crescita, il 34% in questa stagione. La crescita principale proviene dalle esportazioni dall’approccio dei sistemi di cui sopra, ma anche le regioni settentrionali con una produzione di inizio stagione in crescita. Nel complesso, il 18% dei mirtilli freschi cileni erano biologici la scorsa stagione.

Il principale mercato per i prodotti biologici sono gli Stati Uniti con il 78% delle spedizioni biologiche, seguiti dall’Europa con il 20% e dal Canada con il 2%. I prodotti biologici destinati agli Stati Uniti sono cresciuti del 43% e all’Europa del 15%. Il 26% delle spedizioni verso gli Stati Uniti erano biologiche e il 10% di quelle dirette in Europa.

In Italia è appena stata lanciata un linea di mirtillo a residuo zero: è una referenza che viene offerta anche dai produttori cileni?

Non che io abbia sentito. Non so se ci sono aziende che lavorano su questo, al di là delle certificazioni organiche e del commercio equo.

(foto di copertina: Jagodnik)

Traducción

Andrés Armstrong es director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile, la asociación que agrupa a empresas productoras y exportadoras de arándanos chilenos. La temporada 2020/21 acaba de finalizar y esta entrevista exclusiva es una oportunidad para hacer balance y profundizar en las razones del éxito de una cadena de suministro que se caracteriza por una coordinación eficaz y una planificación compartida.

¿Cómo fue la temporada 2021 para la industria chilena del arándano?

Las exportaciones chilenas de arándanos frescos han aumentado un 8% esta temporada, principalmente gracias al aumento del 34% en los envíos de productos orgánicos. Buenas condiciones climáticas y un importante proceso de renovación varietal han proporcionado fruta de buena calidad, pero por otro lado las restricciones por Covid han generado falta de mano de obra para las cosechas y retrasos en la cadena logística que han afectado el estado de la fruta.

¿A qué mercados les fue mejor en la temporada 2020/21 y por qué?

Europa continúa la tendencia de crecimiento del año anterior con un crecimiento del 13%. El Reino Unido, el principal mercado de Europa para los arándanos chilenos, creció un 7% mientras que Europa continental tuvo un volumen un 15% mayor. Los envíos de productos orgánicos certificados, que representan el 10% de nuestras exportaciones a Europa, también crecieron un 15%. Hay países de Europa que son bastante nuevos en el consumo de arándanos que están reaccionando positivamente año tras año, incluida Italia.

Los envíos al mercado estadounidense crecieron un 14% después de dos temporadas consecutivas en las que los volúmenes cayeron. La razón principal de este crecimiento se debe al hecho de que se ha implementado un enfoque de sistemas en dos importantes regiones de producción para evitar la fumigación al mercado estadounidense, permitiendo que la producción orgánica de estas regiones llegue a los Estados Unidos.

En Asia, el principal crecimiento provino de las exportaciones a Corea del Sur (+ 52%) y Taiwán (35%). Por otro lado, el volumen en China disminuyó un 46%, principalmente debido a la situación de Covid.

Exportaciones semanales de arándanos de Chile durante las últimas tres temporadas

¿Cuál será el futuro del mercado europeo para la industria chilena del arándano?

Europa ha estado impulsando el crecimiento de las exportaciones de arándanos frescos chilenos durante algunos años. El Comité de Arándanos de Chile ha implementado importantes esfuerzos de promoción en varios mercados para apoyar la demanda. Europa es el segundo mercado más grande de arándanos chilenos, con un crecimiento constante que representa el 34% del volumen exportado. Desempeña un papel importante y creciente en los resultados de la industria chilena del arándano.

¿Cómo está el mercado italiano para los exportadores chilenos?

Europa continental es el mercado de más rápido crecimiento para las exportaciones de arándanos chilenos, incluida Italia. El aumento de la producción nacional italiana contra la temporada en comparación con la oferta chilena está ayudando a aumentar la demanda durante todo el año.

¿Será Marruecos un competidor en la UE y Asia después de que las nuevas áreas estén al 100% en producción?

Marruecos ya está compitiendo con la última parte de la temporada chilena. Si bien esta superposición cambia un poco de una temporada a otra con más o menos impacto, estamos trabajando para aumentar la demanda. Lo mismo ocurre con la oferta de Sudáfrica al inicio de temporada.

¿Cómo se comportaron sus cinco pilares del Sistema de Calidad en relación con sus planes?

Trabajar directamente con los productores ha sido excelente para comprender el nuevo panorama competitivo global y aprovechar las oportunidades. Se está produciendo la renovación varietal, aumentando la oferta de nuevas y mejores variedades y dejando atrás la mayoría de las que funcionan bien en Chile. Desafortunadamente, las restricciones sobre todo a la disponibilidad de mano de obra que se han impuesto debido a la situación de Covid no ayudaron en la recolección y el proceso logístico no ayudó. En general, hubo una respuesta muy positiva.

En particular en lo que respecta a la renovación varietal, ¿qué variedades se plantan más?

Las variedades con volúmenes interesantes que están mostrando crecimiento son Blue Ribbon, Top Shelf, Suzie Blue, Cargo, Rocio, Stella Blue. Muchos otros se introducen constantemente cada año.

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Promoción Asoex del arándano chileno (2020, Londres)

¿Cuánto influye la variedad en el precio para el productor?

Mucho, porque esto afecta directamente a los mercados a los que pueden dirigirse y, normalmente, los mercados con mejores precios necesitan variedades con una buena vida útil, sabor y textura.

¿Cómo están los arándanos orgánicos chilenos?

Lo orgánico sigue creciendo, un 34% esta temporada. El principal crecimiento proviene de las exportaciones del enfoque de sistemas antes mencionado, pero también de las regiones del norte con una producción creciente de principios de temporada. En general, el 18% de los arándanos frescos chilenos fueron orgánicos la temporada pasada.

El principal mercado de productos orgánicos es Estados Unidos con el 78% de los envíos orgánicos, seguido de Europa con el 20% y Canadá con el 2%. Los productos orgánicos con destino a Estados Unidos crecieron un 43% y en Europa un 15%. El 26% de los envíos a Estados Unidos fueron orgánicos y el 10% a Europa.

Se acaba de lanzar en Italia una línea de arándanos sin residuos: ¿es una referencia que también ofrecen los productores chilenos?

No que yo haya escuchado. No sé si hay empresas trabajando en esto más allá de las certificaciones orgánicas y de comercio justo.